//
you're reading...
Con Ruốc

Bình Thuận: Con ruốc xuất ngoại

Bình Thuận: Con ruốc xuất ngoại

SGGP – 23 tháng trước 301 lượt xem

Binh Thuan: Con ruoc xuat ngoai

Ngư dân xã Chí Công, huyện Tuy Phong, tỉnh Bình Thuận đang nhộn nhịp bước vào vụ ruốc. Niềm vui của bà con ở xã này càng nhân lên khi con ruốc đã… vào được thị trường Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc.

Chí Công là xã ven biển huyện Tuy Phong có nghề biển truyền thống với 295 thuyền nghề. Vào mùa ruốc, một số tàu thuyền chuyển sang cào ruốc gần bờ và đáy hàng khơi.

Ở Tuy Phong, ruốc chỉ xuất hiện duy nhất ở vùng biển xã Chí Công vào tháng 11 Âm lịch trong vòng hơn 1 tháng. Mùa ruốc về, dân vùng biển xã Chí Công tất bật. Dưới biển, tàu thuyền tích cực vớt ruốc, trên bờ, bà con ngư dân khẩn trương phơi khô, đóng gói. Trước đây ruốc được chế biến thành hai mặt hàng chính, đó là mắm ruốc và ruốc phơi khô, tiêu thụ chủ yếu trong nước.

Mấy năm gần đây, ruốc của xã Chí Công đã được xuất sang các nước Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc đặc biệt Nhật Bản còn tiêu thụ rất mạnh ruốc khô.

1kg ruốc tươi tại biển hiện có giá 8.000 đồng, sau khi tẩm gia vị, phơi khô bà con bán cho các công ty xuất khẩu với giá 40.000 đồng/kg loại 1 và 25.000 đồng/kg loại 2.

Các công ty xuất khẩu đã hướng dẫn quy trình và kỹ thuật tẩm ruốc được tiếp thu từ phía Nhật Bản, Hàn Quốc đến các đầu mối thu mua để khi khô có màu đỏ tươi, bóng loáng rất bắt mắt. Với phương pháp này, ruốc bảo quản được thời gian dài và được các đối tác chấp nhận đặt mua lâu dài.

NG.BẢY

About Dang Quoc Buu

Nothing is impossible

Thảo luận

Chưa có phản hồi.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 4 other followers

Hình ảnh Con Ruốc

More Photos

Bản tin Con Ruốc

Blog Stats

  • 30,170 hits
%d bloggers like this: